Pastel de manzana

Rápida versión del pastel de manzana que nos permitirá disfrutar de este delicioso dulce en pocos minutos y con todo su sabor.

Receta de pastel de manzana

Ingredientes para preparar pastel de manzana

  • 50 gr. de margarina
  • 80 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • 3/4 de vaso de harina
  • Levadura en polvo
  • 1 manzana

¿Cómo preparar pastel de manzana?

  • Vamos con la elaboración de una versión rápida y muy fácil del tradicional pastel de manzana. Para ello, primero tomaremos un recipiente, en el que mezclaremos el azúcar con la margarina.
  • Separamos la yema de la clara, y añadimos la yema al bol junto con la mitad de la clara. Removemos bien todos los ingredientes del pastel de manzana que tenemos en el bol.
  • Añadimos ahora la harina y la levadura, ambas tamizadas, y seguimos removiendo enérgicamente para que no queden grumos.
  • Engrasamos un molde apto para horno y echamos la mezcla conseguida. Pelamos y troceamos la manzana en semi-rodajas y precalentamos el horno, unos 10 minutitos a 180 ºC.
  • Mientras, podemos ir colocando la fruta troceada sobre la masa del pastel de manzana, haciendo una especie de espiral, y las llevamos al horno, donde la dejamos cocer 15 minutos.
  • Sacamos del horno, comprobamos que si está hecho, pintamos con el resto de la clara y espolvoreamos con azúcar.
  • Foto orientativa: Kanko*
Nota del autor:

Otro toque delicioso que podemos dar al pastel de manzana, es espolvorearlo con almendras picadas antes de meterlo en el horno, le prestaremos un punto crujiente riquísimo.